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2015年11月17日，萊蕪生姜加工協會，山東省萬興食品有限公司與江南大學食品學院共同組建的 “生姜加工技術聯合研發中心”簽約儀式，在江南大學食品學院會議室內隆重召開。 萊蕪市農業局局長陶務瑞，辦公室主任刁斌玉，萊城區科技局局長劉勝群，萊蕪生姜加工協會會長、山東省萬興食品有限公司總經理柳建增，江南大學食品學院書記向琪，張曉鳴教授、夏書芹教授等出席了簽約儀式。柳建增會長和張曉鳴教授代表雙方簽訂合作協議。 “生姜加工技術聯合研發中心”作為將圍繞生姜加工關鍵技術及產品開發的需求，在生姜加工產品質量體系的構建、生姜產品精深加工技術、產品品質的調控等相關領域進行廣泛的合作，依托江南大學在食品領域的科研優勢和萊蕪生姜產業技術及資源、市場優勢，把一流的研究成果轉化為先進的生產力，并推向國內外市場，為消費者提供方便的生姜精深加工產品，為發展社會經濟和提高國民生活質量提供強有力的科技支撐，為萊蕪生姜產業的健康快速發展做出貢獻。同時雙方將共建“江南大學-萊蕪生姜加工協會研究生聯合培養基地”以及“萊蕪-江南大學食品科學與工程國家一級重點學科科教實習基地”，利用各自優勢聯合培養高級技術人才，滿足企業對管理、技術人才的多元化培訓需求。